Cơn sốt Collagen và mối lo ngại về cân nặng

Collagen đã làm khuynh đảo thế giới chăm sóc sức khỏe, được ca ngợi vì những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe làn da, hỗ trợ khớp, và nhiều hơn nữa. Từ bột protein và thực phẩm bổ sung làm đẹp đến đồ uống và đồ ăn nhẹ bổ sung collagen, thành phần từng chỉ được ưa chuộng trong một thị trường ngách giờ đây đã trở thành một mặt hàng chủ lực phổ biến. Tuy nhiên, cùng với sự phổ biến ngày càng tăng, những câu hỏi và mối quan ngại cũng xuất hiện, đặc biệt là về tác động tiềm ẩn của nó đối với cân nặng. Collagen có gây tăng cân không? Nó có chứa nhiều calo không? Đây là những câu hỏi thường gặp, và chúng tôi sẽ giải đáp tất cả trong bài viết hôm nay.

Nhưng trước tiên, chúng ta cần tìm hiểu collagen là gì. Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể con người, đóng vai trò là thành phần cấu trúc chính của các mô liên kết như da, gân, dây chằng, sụn và xương. Hãy hình dung collagen như một khung xương vững chắc, cung cấp sức mạnh, độ đàn hồi và hỗ trợ toàn bộ cơ thể. Collagen được cấu tạo từ các axit amin, thành phần cấu tạo nên protein, được sắp xếp theo cấu trúc ba xoắn độc đáo. Mặc dù cơ thể tự sản sinh collagen, nhưng quá trình sản xuất này giảm dần theo tuổi tác, thường dẫn đến các dấu hiệu lão hóa rõ rệt như nếp nhăn, da chảy xệ và đau khớp. Sự suy giảm này là động lực chính thúc đẩy nhu cầu bổ sung collagen ngày càng tăng.

Mối liên hệ giữa protein và quản lý cân nặng

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng thông qua nhiều cơ chế. Đây là dưỡng chất thiết yếu giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc, yếu tố thiết yếu cho quá trình trao đổi chất khỏe mạnh. Mô cơ đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi so với mô mỡ, vì vậy việc có nhiều cơ hơn có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi bạn không tập luyện. Protein cũng thúc đẩy cảm giác no, nghĩa là nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó có khả năng giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Hơn nữa, cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa protein so với carbohydrate hoặc chất béo, một hiện tượng được gọi là hiệu ứng nhiệt của thức ăn. Điều này có nghĩa là việc bổ sung nhiều protein hơn có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn. Protein cũng giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt năng lượng và cảm giác thèm ăn, vốn có thể dẫn đến ăn quá nhiều. Và vì collagen là một loại protein, nên việc thắc mắc về vai trò tiềm ẩn của nó đối với cân nặng là điều dễ hiểu.

Hàm lượng calo của Collagen: Những điều bạn cần biết

Giống như tất cả các loại protein, collagen cũng chứa calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong các sản phẩm bổ sung collagen thường ở mức thấp đến trung bình. Một khẩu phần collagen peptide thông thường (khoảng 10-20 gram) thường chứa từ 30-70 calo. Để dễ hình dung, lượng calo này tương đương với một quả táo nhỏ hoặc một nắm hạnh nhân. Con số chính xác có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào từng sản phẩm cụ thể và bất kỳ thành phần bổ sung nào như hương liệu hoặc chất tạo ngọt. Một số sản phẩm collagen có thể chứa đường bổ sung, vì vậy việc kiểm tra nhãn dinh dưỡng là rất quan trọng.

Khi xem xét tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày của bạn, lượng calo từ thực phẩm bổ sung collagen khó có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trừ khi bạn tiêu thụ với số lượng rất lớn. Điều quan trọng nữa là phải xem xét nguồn calo đó. Lượng calo từ protein thường được coi là có lợi cho việc kiểm soát cân nặng hơn so với lượng calo từ carbohydrate đơn giản hoặc chất béo không lành mạnh.

Phá bỏ quan niệm sai lầm: Collagen có gây tăng cân không?

Câu trả lời đơn giản là: không, collagen không có khả năng tự nó gây tăng cân. Tăng cân xảy ra khi bạn tiêu thụ nhiều calo hơn mức bạn đốt cháy trong một thời gian dài. Như đã thảo luận, thực phẩm bổ sung collagen có hàm lượng calo tương đối thấp. Trừ khi bạn tiêu thụ quá nhiều collagen hoặc thực phẩm bổ sung có chứa đường bổ sung hoặc các thành phần calo cao khác, thì nó khó có thể dẫn đến tăng cân. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy collagen peptide thậm chí có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và tác dụng tiềm ẩn của chúng đối với cảm giác no. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những tác dụng này thường ở mức độ khiêm tốn, và collagen không nên được coi là một phép màu giảm cân.

Ngoài ra, cân nặng là một vấn đề phức tạp chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, không chỉ đơn thuần là lượng collagen hấp thụ, bao gồm:

• Chế độ ăn uống tổng thể: Loại và lượng thực phẩm bạn tiêu thụ đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định cân nặng. Chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có đường và chất béo không lành mạnh có thể góp phần gây tăng cân, bất kể lượng collagen bổ sung.

• Hoạt động thể chất: Tập thể dục thường xuyên rất quan trọng để đốt cháy calo và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Lối sống ít vận động có thể dẫn đến tăng cân, ngay cả khi bạn đang bổ sung collagen.

• Di truyền: Yếu tố di truyền có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và cách cơ thể bạn tích trữ chất béo.

• Hormone: Sự mất cân bằng hormone có thể ảnh hưởng đến việc điều chỉnh cân nặng.

• Giấc ngủ: Thiếu ngủ có thể làm rối loạn các hormone kiểm soát sự thèm ăn, có khả năng dẫn đến tăng lượng calo nạp vào và tăng cân.

• Căng thẳng: Điều này có thể kích hoạt giải phóng cortisol, một loại hormone có thể thúc đẩy tích trữ mỡ, đặc biệt là ở vùng bụng.

• Hệ vi sinh vật đường ruột: Nghiên cứu mới đây cho thấy thành phần hệ vi sinh vật đường ruột có thể đóng vai trò trong việc kiểm soát cân nặng.

Lợi ích tiềm năng của Collagen ngoài việc giảm cân

Mặc dù mối liên hệ giữa collagen và tăng cân còn yếu, collagen vẫn mang lại một số lợi ích tiềm năng khác cho sức khỏe, bao gồm:

1. Sức khỏe làn da: Dữ liệu cho thấy việc bổ sung collagen có thể hỗ trợ độ đàn hồi, độ ẩm của da và giảm sự xuất hiện của nếp nhăn bằng cách thúc đẩy sản xuất các phân tử hỗ trợ da khác như elastin và axit hyaluronic.

2. Hỗ trợ khớp: Collagen là thành phần chính của sụn, và một số nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm bổ sung collagen có thể giúp giảm đau khớp và cải thiện chức năng ở những người bị đau khớp bằng cách hỗ trợ sức khỏe sụn và giảm viêm.

3. Sức khỏe xương: Collagen cung cấp hỗ trợ về mặt cấu trúc cho xương và một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.

4. Khối lượng cơ: Collagen là một thành phần của mô cơ và nghiên cứu cho thấy collagen có thể hỗ trợ sự phát triển và sức mạnh của cơ, đặc biệt khi kết hợp với tập luyện sức bền, bằng cách cung cấp các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp protein cơ.

5. Sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy collagen có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giúp duy trì cấu trúc và chức năng của mạch máu khỏe mạnh.

Lựa chọn thực phẩm bổ sung Collagen phù hợp

Nếu bạn đang cân nhắc bổ sung collagen vào thói quen hàng ngày của mình, dưới đây là một số yếu tố cần lưu ý:

1. Loại collagen: Các loại collagen khác nhau nhắm đến các vùng khác nhau của cơ thể. Đối với sức khỏe của da và khớp, collagen loại I và loại II thường được khuyến nghị. Loại I có nhiều nhất trong da, gân, dây chằng và xương. Loại II là thành phần chính của sụn.

2. Nguồn gốc: Collagen thường có nguồn gốc từ bò, lợn hoặc cá biển. Hãy chọn thương hiệu uy tín, công khai nguồn gốc collagen và ưu tiên các hoạt động khai thác bền vững. Nếu bạn bị dị ứng hoặc có chế độ ăn kiêng, hãy nhớ kiểm tra nguồn gốc.

3. Collagen thủy phân: Collagen thủy phân, còn được gọi là collagen peptide, đã được phân hủy thành các phân tử nhỏ hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn. Đây thường là dạng bổ sung được ưa chuộng. Ví dụ, Collagen Beauty Drink của chúng tôi được sản xuất với công nghệ Nhật Bản mạnh mẽ, với hàm lượng collagen gấp đôi, giúp tăng gấp đôi khả năng hấp thụ, trong khi Caviar Collagen Beauty Drink của chúng tôi có hàm lượng cao 21.306mg Marine Collagen Peptide, nhờ công thức độc đáo và mạnh mẽ này bao gồm chiết xuất trứng cá hồi, bột ngọc trai và axit hyaluronic.

4. Thành phần bổ sung: Kiểm tra danh sách thành phần để biết có thêm đường, chất tạo ngọt nhân tạo hoặc các thành phần khác mà bạn nên tránh hay không. Một số sản phẩm có thể chứa thêm vitamin hoặc khoáng chất.

5. Kiểm nghiệm của bên thứ ba: Hãy tìm những sản phẩm đã được bên thứ ba kiểm nghiệm về độ tinh khiết và hiệu lực. Điều này đảm bảo sản phẩm chứa đúng thành phần ghi trên bao bì và không chứa tạp chất.

6. Dạng bào chế: Thực phẩm bổ sung collagen có nhiều dạng khác nhau, bao gồm bột, viên nang và dạng lỏng. Hãy chọn dạng bào chế thuận tiện cho bạn và phù hợp với lối sống của bạn.

7. Giá cả: Thực phẩm bổ sung collagen có thể có giá khác nhau. Mặc dù việc lựa chọn sản phẩm chất lượng là rất quan trọng, nhưng giá cả không phải lúc nào cũng phản ánh chất lượng. Hãy tìm những thương hiệu mang lại giá trị tốt nhất cho số tiền bạn bỏ ra.

Những câu hỏi thường gặp

Hỏi: Liệu thực phẩm bổ sung collagen có làm tôi tăng cân không?
A: Không, bản thân việc bổ sung collagen không có khả năng gây tăng cân. Chúng tương đối ít calo, và việc tăng cân chủ yếu là do lượng calo tiêu thụ nhiều hơn lượng calo đốt cháy.

H: Một khẩu phần collagen thông thường có bao nhiêu calo?
A: Một khẩu phần collagen peptide thông thường (khoảng 10-20 gam) chứa từ 30-70 calo.

H: Collagen có thể giúp tôi giảm cân không?
A: Mặc dù collagen có thể hỗ trợ cảm giác no nhờ hàm lượng protein, nhưng nó không phải là giải pháp giảm cân thần kỳ. Tốt nhất nên sử dụng collagen như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và chương trình tập luyện.

H: Khi nào là thời điểm tốt nhất để uống collagen?
A: Bạn có thể uống collagen vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Một số người thích uống vào buổi sáng, trong khi những người khác lại thích uống trước khi đi ngủ.

H: Thực phẩm bổ sung collagen có tác dụng phụ nào không?
A: Thực phẩm bổ sung collagen nhìn chung an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các vấn đề tiêu hóa nhẹ như đầy hơi hoặc chướng bụng.

Suy nghĩ cuối cùng về Collagen và mục tiêu sức khỏe của bạn

Không còn nghi ngờ gì nữa, collagen là một loại protein quý giá với nhiều lợi ích tiềm năng cho da, khớp, xương và cơ. Mặc dù chứa calo, nhưng bản thân collagen khó có thể gây tăng cân. Một lần nữa, quản lý cân nặng là một quá trình phức tạp liên quan đến nhiều yếu tố, bao gồm chế độ ăn uống, tập luyện, di truyền và lối sống. Vì vậy, nếu bạn đang cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung collagen, hãy chọn sản phẩm chất lượng cao và kết hợp nó như một phần của lối sống lành mạnh để hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe tổng thể của bạn.

Nguồn:

1. Choi, FD, Sung, CT, Juhasz, MLW, & Mesinkovsk, NA (2019). Bổ sung Collagen đường uống: Tổng quan hệ thống về các ứng dụng da liễu. Tạp chí Thuốc trong Da liễu: JDD , 18 (1), 9–16.

2. Paul, C., Leser, S., & Oesser, S. (2019). Có thể bổ sung một lượng đáng kể Collagen Peptide chức năng vào chế độ ăn uống trong khi vẫn duy trì sự cân bằng axit amin thiết yếu. Nutrients , 11 (8), 1835.

3. Schagen, SK, Zampeli, VA, Makrantonaki, E., & Zouboulis, CC (2012). Khám phá mối liên hệ giữa dinh dưỡng và lão hóa da. Dermato-endocrinology , 4 (3), 298–307.

Lưu ý: **Những tuyên bố này chưa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đánh giá. Sản phẩm không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc ngăn ngừa bất kỳ bệnh nào. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn bị dị ứng với hải sản, đang mang thai, cho con bú, đang dùng bất kỳ loại thuốc nào hoặc có bệnh lý nền.